tiistai 29. tammikuuta 2013

Hiivaleipä


Sly21 ringin tammikuun teemana on tuoretta pullaa -lämmintä leipää. Koska kierros alkaa lähestyä loppuaan piti vielä leipoa tuoretta leipää teeman kunniaksi!  Tämän huippuhyvän leivän ohjeen olen ottanut jotusulta talteen :)
                       
                                            ***
                                         l vettä
                                      75g hiivaa
                                     1rkl suolaa
                                    2rkl siirappi
                   n.26 dl hiivaleipäjauhoja / vehnäjauhoja
                        ( laitoin n.1.2dl kumpiakin)
                              50g pehmeää voita
                                  vehnäleseitä                      

- Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi, liuota nesteeseen hiiva  lisää suola, siirappi ja jauhot, alusta hyvin. Lisää  alustuksen loppupuolella pehmeä rasva. 
 Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa peitettynä kaksinkertaiseksi. Leivo 4 isoa hiivaleipää. 
Kohota leivät kaksinkertaisiksi peitettynä. Paista hiivaleipiä 200 asteessa uunin alatasolla puolisen tuntia ruskeiksi. Mikäli haluat leiville pehmeän pinnan, peitä ne liinalla uunista oton jälkeen


3 kommenttia:

  1. Voi, kiva, kun reseptit lähtevät kiertoon! Minä sain tämän Nizurethilta ja tein pieniä muutoksia...

    VastaaPoista
  2. Aivan loistavaa tämmöinen ideoiden ja reseptien kierrättämäminen.

    Ihanan näköinen leipä.

    VastaaPoista
  3. Reseptien kierrätys ja jakaminen onkin tässä mielestäni parasta! Saa samalla vaihtelua omiin -aina melkein samoihin tarjottaviin :)

    VastaaPoista