Kanelileivät

Nämä ovat helppoja pientenkin lasten leipoa Isälle tarjottavaksi  ;)

Ohjeella tulee n.50kpl

***

5,5dl vehnäjauhoja

1dl perunajauhoja

1,5dl tomusokeria

300g kylmää voita

1-2 rkl kylmää vettä

kananmuna

4rkl sokeria

2tl kanelia

Sekoita jauhot ja tomusokeri kulhossa.

Kuutioi voi pieniksi kuutioiksi ja nypi ne sormin jauhoseokseen.

Lisää vesi ja vaivaa seos nopeasti taikinaksi. Älä vaivaa taikinaa liikaa -vain sen verran, että se juuri muodostuu.

Nosta taikina muovipussissa jääkaappiin ja jäähdytä vähintään tunnin ajan. 

Pyöritä taikinasta pieniä palloja ja paina pallo litteäksi leivinpaperilla päällystetylle pellille. 

Sekoita sokeri ja kaneli keskenään. 

Paina jokaiseen pikkuleipään haarukalla piikkien jäljet.

Voitele pikkuleivät vatkatulla kananmunalla ja sirota pintaan kaneli-sokeriseosta.

Kypsennä pikkuleipiä uunin keskitasolla n.10min tai kunnes ovat ovat kauniin värisiä. Anna jäähtyä pellillä.