torstai 3. tammikuuta 2013

Sahramipullat mantelimassalla


Näiden korvapuusteja muistuttavien pullien ohjeen löysin vuoden 2012 viimeisestä Leivotaan lehden numerosta. Sain joululahjavaihto pariltani isoja paperivuokia ja heti ne nähdessäni ajattelin, että no näihin ne pullat sopivat kuin nakutettu! :)  Taikinasta voi toki jättää sahramin kokonaan vaan pois jos sitä ei satu olemaan. Nämä ovat makeampi, ja ehkä vähän mehevämpi versio perinteisistä korvapuusteista.
                                    ***
                               200g voita
                              5dl maitoa
                               1tl suolaa
                               1pkt hiivaa
                               1dl sokeria
                              2tl sahramia
                          n.12dl vehnäjauhoja
                                  Täyte
                            mantelimassaa
                                  kanelia
                                  sokeria
                                    voita
- Sulata voi ja lisää maito. Lämmitä neste kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva kulhoon ja kaada hiukan lämmintä voimaitoa päälle. Anna hiivan liueta. Lisää sitten loputkin nesteestä ja kaikki kuivat ainekset. Sahrami ensin.
Alusta taikinaa kunnes se on tasaista, mutta melko löysää. Anna taikinan kohota 30.min.
Jaa taikina neljään osaan. Kauli jokainen pala tasaiseksi levyksi. Levitä taikinalevyn päälle voita, mantelimassaa ohuina viipaleina, sokeria ja kanelia. Älä kitsastele: mitä enemmän, sen parempaa!
Rullaa taikinalevy kääretortun tapaan ja leikkaa pullankokoisiksi paloiksi. Nosta pullat paperivuokiin. Anna kohota 30min. Voitele munalla ja ripottele päälle reasokeria. Paista 250 asteessa n.7min.
                             


5 kommenttia:

  1. Kauhiita ovat ja todella herkullisen näköisiä.

    VastaaPoista
  2. Pihkura, kun oisin tämän ohjeen joulun alla löytänyt :D.

    Kiitos ja kumarrus aivan ihanista kolmesta kuukaudesta! <3

    VastaaPoista
  3. Heidi,tarkoitus olikin, että löydät ohjeen täältä heti avattuasi tammikuun paketin ;D
    Toivottavasti vielä törmäilemme tulevien SLY-kierrosten ja blogipostausten ihmeellisessä maailmassa!

    VastaaPoista
  4. Ihanan näköisiä pullia! Melkein voin tuntea pullan tuoksun nenässä..! :)

    VastaaPoista
  5. Ihania pullia olet tehnyt :D ! Kierroksen viimeinen pakettisi on lähtenyt eilen matkaan, joten sen pitäisi saapua luoksesi ihan lähiaikoina... ;) t. SLY:si

    VastaaPoista