Sienimureke

                                         Oikein hyvää ja resepti rikasta alkanutta vuotta kaikille!
            Joulupöytään tein tätä huippu hyvää mureketta, mutta sopii tätä tehdä ihan arkenakin  :)
                                                     Ohjeella tulee n.10 annosta.
                                                                         ***
                                                            550g sieniä kuutioituna
                                                                     1 iso sipuli
                                                                    1 pieni purjo
                                                                     1rkl öljyä
                                                                  4 kananmunaa
                                                            200g yrtti-tuorejuustoa
                                                                2dl ruokakermaa
                                                   1/2dl tuoretta timjamia hienonnettuna
                                                                    1/2tl suolaa
                                                                    mustapippuria
- Liota ja huuhtele sienet hyvin. Hienonna tarvittaessa. Kuori ja hienonna sipuli sekä purjo. Kuullota öljyssä sipuli ja purjo. Lisää sienet ja paista vielä hetki. Anna seoksen jäähtyä.
- Vatkaa kulhossa munien rakenne rikki. Lisää joukkoon tuorejuusto ja sekoita vispilällä tasaiseksi. Lisää ruokakerma, sieniseos sekä mausteet.
- Vuoraa 1,5l vetoinen suorakaiteen muotoinen leipävuoka leivinpaperilla. Kaada murekeseos vuokaan. Kypsennä 175° uunin alatasolla 45-50min.
- Anna murekkeen vetäytyä hetki vuoassa uunista ottamisen jälkeen. Kumoa mureke sitten varovasti tarjoiluvadille ja koristele tuoreella timjamilla.