Sienipiirakka

Kävin viikonloppuna sienessä ja pakkohan niistä oli heti tehdä piirakka. :)

Olen tässä käyttänyt pohjana Sunnuntai valmistaikinaa. Ohje on  Pirkka-lehdestä muutaman vuoden takaa.

Täyte:

1rs Herkkusieniä

(tässä käytetty metsäsieniä)

1/2 purjo

1 paprika

1rkl öljyä

1/2tl suolaa

1tl meiramia

1/2tl mustapippuria

3 kananmunaa

2dl ruokakermaa

1/2pkt aurajuustoa

1dl persiljaa

Sulata valmispohja, painele se 24cm halkaisijaltaan olevaan vuokaan. Paloittele sienet, purjo ja paprika.

Kuullota öljyssä purjo,paprikat. Lisää sienet, kuumenna seosta kunnes neste häviää. Mausta.

Kaada kasvisseos pohjan päälle ja sitten muna-kermaseos. Lisää persiljasilppu ja aurajuusto paloina pinnalle.

Paista 200 asteessa n.30 min.