keskiviikko 20. kesäkuuta 2012

Tonnikalapiirakka


Kinuskikissalta löytyi tämä hyvä tonnikalapiirakan ohje! Tein niitä myyjäisiin ja menivät kuin kuumille kiville :) Ohjeesta tulee 2 pientä foliovuokaa.
                                            ***
                                        Pohja
                                   2dl vehnäjauhoja
                                 1,5dl graham-jauhoja
                              1dl mozzarella juustoraastetta
                                 150g margariinia
                                       0,5dl vettä

                                       Täyte
                                  1 sipuli
                              2prk tonnikalapaloja öljyssä
                              1,5dl aurnkokuivattua tomaattisuikaletta
                              1,5rkl italiano-mausteseosta
                                      ( en löytänyt,
                                       laitoin välimeren yrttiseosta )
                                   2,5dl ruokakermaa
                                    2 kananmunaa
                              2dl mozzarella juustoraastetta
                              100g kirsikkatomaatteja

- Sekoita jauhot ja juustoraaste keskenään. Paloittele joukkoon voi ja nypi sekaisin. Lisää vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Levitä taikina kevyesti painellen voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
- Hienonna sipuli ja esikypsennä sitä hetken aikaa pannulla öljytilkassa. Valuta tonnikalasta öljy. Sekoita täytteen ainekset keskenään kirsikkatomaatteja lukuun ottamatta. Kaada täyte pohjan päälle. Halkaise kirsikkatomaatit ja painele ne täytteen pinnalle. Paista 200 asteessa n.35-40 min.
- Ripottele piirakan päälle ennen tarjoilua paahdettua sipulirouhetta. Koristele basilikanlehdillä.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti