Viime päivät olen viettänyt yön ja päivän kanssa sairaalassa, keskimmäinen tyttäreni oli hevosen kanssa onnettomuudessa josta onneksi selvisi suht vähillä vammoilla! Viikonloppu pitää enään sairaalassa viettää. Kotona olevalle talkooväelle piti saada kahvin kanssa nopeasti jotain tarjottavaa ennen sairaalaan lähtöä. Onneksi pakastimessa on vielä vähän viime kesän satoa ja sain tehtyä tämän helpon ja nopean marjapiirakan. :)
***
Pohja
100g margariinia
3/4dl sokeria
1 muna
2dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte
2dl mustikoita
2dl vadelmia
Muruseos
50g margariinia sulana
1dl sokeria
2dl vehnäjauhoja
- Vaahdota pehmeä margariinia ja sokeri keskenään. Vatkaa joukkoon muna, lisää jauhot, joihin leivinjauhe on sekoitettu. Sekoita tasaiseksi. Levitä pohja piirakkavuoan ( halk.24cm. ) pohjalle. Ripottele päälle marjat. Sekoita muruseoksen aineet keskenään ja ripottele marjojen päälle. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla n.30-35min.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti