Kierrekorvapuustit

Ihan parhaita pullia nämä korvapuustien tapaan leivotut kierrepullat. Jaa kohonnut taikina kahteen osaan ja kauli kahdeksi noin sentin paksuiseksi suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Levitä levyjen pinnoille pehmeää voita ja kaneli-sokeriseos, laita levyt päälletysten ja leikkaa taikinalevystä n.1,5cm suikaleita. Kierrä suikaleet spiraaleiksi ja kääntele pullia solmun muotoon. Paiston jälkeen sivele pinnoille voisulaa ja kieputa pullat sokerissa. 

Appelsiini-karpalomuffinit

Sly27 parilta sain näiden huippu hyvien, ja aika erilaisten muffinien ohjeen toukokuun paketissa. 
Paketti sisälsi myös tarveaineet suurimmilta osin, joten ei tarvinnut lähteä ensimmäisenä listan kanssa kiertelemään kauppoja.
                                                                                 ***
                                                                     1/2dl margariinia
                                                                        1 3/4 sokeria
                                                                       1 kananmuna
                                                                    2dl Fitness muroja
                                                                   1tl appelsiinin kuorta
                                                                 1 3/4 appelsiinin mehua
                                                                 reilu 5dl maitotiivistettä
                                                                     4dl vehnäjauhoja
                                                                     1tl leivinjauhetta
                                                                            1tl suolaa
                                                                            1tl soodaa
                                                        1 3/4 karpaloita tai muita marjoja
- Lämmitä uuni 200°. Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi, lisää muna, murot, appelsiinin kuori ja mehu, ja maitotiiviste. Sekoita hyvin. Siivilöi jauhot, leivinjauhe, sooda ja suola kulhoon. Lisää seos voiseoksen joukkoon sekoittaen sen verran, että ainekset sekoittuvat. Sekoita lopuksi karpalot varovasti joukkoon. Lusikoi taikina vuokiin 2/3 täyteen ja paista 25-30min.

Tonnikalawrapit

              MM-jääkiekkoiltaan valmistauduimme wrappien voimalla  :) Ohje löytyi  4 / 2014 Pirkasta.
                                                                                ***
                                                                          4kpl täyte:
                                                               1tlk tonnikalaa vedessä
                                                                     1prk raejuustoa
                                                          1/2rs ruohosipulituorejuustoa
                                                                  1rkl sitruunanmehua
                                                          1dl ruohosipulia hienonnettuna
                                                            ripaus suolaa ja mustapippuria
                                                         1 pieni paprika sekä pala kurkkua
                                                                           jääsalaattia
                                                                       Lisäksi 4 tortillaa
                                                                                 ***
                                  Sekoita kulhossa valutettu tonnikala, raejuusto ja tuorejuusto.'
                                              Lisää joukkoon sitruunanmehu ja mausteet.
                                     Kuutioi paprika ja kurkku. Revi salaatti pienemmäksi.
     Levitä tortillojen päälle reilusti tonnikalatäytettä, paprikaa, kurkkua ja salaattia. Taittele taskuiksi.
               
                       

Äitienpäivä kakku

Hyvää äitienpäivää täältäkin kaikille! Mä leivoin äitille ja mummulle täytekakun ja koristeeks pinkkiä kermavaahtoa ja ruusuja! :) Kakkupohjana on ihan normaali suklaa kakkupohja.

Pohja:

1,5dl vehnäjauhoja

1,5dl perunajauhoja

3tl leivinjauhetta

6 kananmunaa

3dl sokeria 

2 rkl kaakaojauhetta

1. Pane uuni kuumenemaan 200 asteeseen

2. Voitele ja jauhota vuoka

3. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään

4. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi

5. Lisää jauheseos siivilän läpi vaahtoon varovasti haarukkavatkaimella sekoittaen

6. Kaada taikina vuokaan

7. Paista uunin alaosassa noin 20 minuuttia 

8. Kokeile kakun kypsyyttä tikulla. Jos tikkuun ei jää taikinaa ja kakku näyttää irtoavan vuoan reunasta, kakku on kypsä.

9. Kumoa hieman jäähtyneenä.

Täyteeksi laitoin valkosuklaa - nougat moussea ja mango-päärynä pilttiä! :) 

Kuorrutin lopuksi kakun ihan perus kermavaahdolla ja sitten ylijäämät värjäsin elintarvike värillä pinkiksi ja pursotin kakun reunoille, sitten enään ruusut kakun päälle ja valmista!

Toukokuun sly 27

Sly27 kierros lähti käyntiin ja parini olikin todella nopea! Kierroksen teemana aamupala ja paketti sisälsi:

- 3 eri makuista Nescafe cappucinoa

- kuivattuja karpaloita

- Fitness muroja

- pellavansiemeniä

- servettejä

- kondensoitua maitoa

- kolme eri reseptiä : vadelma-kurkku smoothie, puolukka-pellavansiemenruudut ja appelsiini- karpalomuffinsit

- kortin

Coleslaw

             Meillä jo kasailtiin heti kesäkeittiö kokkauskuntoon, kun vähän aurinko näyttäytyi. :)
                              Ehdittiin jopa kerran grillailemaankin ennen kuin tuli takatalvi...
Aina niin hyvä coleslaw-salaatti sopii monen ruoan kaveriksi. Myös näiden pulled-pork hampurilaisten kanssa. Hampurilaisen täytteenä lihan lisäksi on, cheddar juustoa, majoneesia ja suolakurkkua.
                                                                               ***
                                                                           Coleslaw
                                                                   1 pieni varhaiskaali
                                                                       2 porkkanaa
                                                                       1 punasipuli
                                                                 1prk ranskankermaa
                                                                      1dl majoneesia
                                                                    1tl Dijon-sinappia
                                                                  1rkl valkoviinietikkaa
                                           suolaa, sokeria, mustapippuria oman maun mukaan
- Leikkaa kaali mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi, ( juustohöylällä saa hyvin ) ja raasta porkkanat joukkoon. Hienonna sipuli ja lisää kaalin ja porkkanan joukkoon. Sekoita keskenään muut aineet ja lisää raasteseokseen. Sekoita massaa tasaisesti keskenään ja anna maustua viileässä jonkin aikaa ennen tarjoilua.