Sly28 -Elokuun paketti

Eilen sain tekstarin saapuneesta paketista, onneksi oli tänään heti aamusta asiaa keskustaan niin sain paketin samalla haettua. :) Elokuun teemana on marjojen säilöntä -resepti tai parikin ja kaneli, joka kulkee mukana koko kierroksen ajan lähetettävissä paketeissa. Parilleni paljon kiitosta paketista, joka sisälsi:
                                                                      

                                                                         pkt Hillosokeria

vaniljatanko

Melatin marmeladille & hillolle

Kanelia

minigrip pussi

reseptit Raparperi-vaniljahilloon ja Banaani-karviaishilloon sekä Karpaloiseen Bostonkakkuun. 

Mansikkakortti

 Reseptit vaikuttavat kaikki hyviltä, mietinkin tässä juuri yksi päivä, että mitähän teen kaikella raparperilla mitä pakastimeen on kertynyt :) Lähden nyt viikoksi reissuun, mutta sieltä palattuani taatusti näitä reseptejä kokeilen. 

Helpot "hölskytyskurkut"

Säilöntäaika on nyt juuri parhaimmillaan, kaapit ja pakastimet täyttyvät hurjaa vauhtia talven varalle.
Näitä kurkkuja kannattaa tehdä myös tuorekurkusta -mielestäni  niistä tulee jopa parempia, kuin avomaankurkusta.
                                                       

    3 kpl avomaankurkkua

3dl vettä

1dl etikkaa

2rkl sokeria

2tl suolaa

0.5tl valkopippuria

tillisilppua

- Kuori, viipaloi kurkut, silppua tilli. Kasaa ne kerroksittain purkkiin. Sekoita liemen ainekset keskenään, kiehauta ja kaada viipaleiden päälle. Sulje purkki ja ravista. Anna makuuntua ainakin seuraavaan päivään.

Kanapata uunissa

Nämä  kesän  hellepäivät eivät välttämättä kovin houkuta pitämään uunia tuntikausia päällä tehdäkseen pataruokia, mutta tätä kannattaa kyllä heti kokeilla kunhan tulee syksyn ensimmäiset viileät säät  :)
                             Ohjeen olen löytänyt joskus netissä surffatessani.  Pataan tarvitset :
                                  Kanasuikaleita sen mukaan, kuinka paljon haluat ruokaa tehdä
                                                                        Paprikaa
                                                                     Valkosipulia
                                                                      Punasipulia
                                                                   Kesäkurpitsaa 
                                                    Smetanaa tai ruokakermaa 1 prk
                                                      Mausteita oman maun mukaan
                                                                        Lihalientä
                                                         Vehnäjauhoa suurustamiseen

-Ruskista ensin kananpalat pannulla runsaassa voimäärässä. Maustaminen kannattaa tehdä tässä vaiheessa.  Mausteeksi sopii esim.curry ja broilerimauste. Laita ruskistetut kanapalat pataan.
 Sen jälkeen käytetään paistinpannulla pilkotut paprika, sipulit ja kesäkurpitsa mausta myös ne hyvin ja  lisätään ne pataan kananpalojen joukkoon. 
-Kasvikset ja kananpalat sekoitetaan keskenään padassa. Kaada lihalientä päälle niin että ainekset lähes tulkoon peittyvät. Annetaan hautua uunissa kannen alla 175 asteessa noin tunnin. Sen jälkeen lisätään joukkoon smetana tai ruokakerma. Samalla lisään myös pieneen vesitilkkaan sekoitetun vehnäjauho, joka suurusta pataa. Annetaan hautua vielä hiukan. Nautitaan riisin, perunan tai nuudelin kanssa.