Kaalikeitto

Vanha kunnon kaalikeitto maistuu aina :) Kaalia saa nyt kaupoista todella edullisesti jollei satu omalla maalla sitä kasvattamaan. Ja tämäkin ruoka on seuraavana päivänä lämmitettynä parhaimmillaan, joten kannattaa tehdä iso kattilallinen kerralla.
                                                              ***
                                                1 keskikokoinen kaalinpää
                                                       3 porkkanaa
                                                         5 perunaa
                                                          1 sipuli
                                                          2l vettä
                                                   2 lihaliemikuutiota
                                               5-10 maustepippuria
                                                         meiramia
                                                     1-3rkl siirappia
                                                    500g jauhelihaa
-Silppua kaali ja sipuli siivuiksi. Kuori ja paloittele perunat sekä porkkanat kuutioiksi. Laita kaali sekä porkkanat veteen kiehumaan ja lisää lihaliemikuutiot sekä pippurit, meirami ja siirappia maun mukaan Jätä muhimaan pienelle lämmölle.
- Paahda sipuli paistinpannulla, lisää jauheliha, ruskista ja laita kattilaan muiden ainosten joukkoon Anna keiton kypsyä hiljaksiin muutamia tunteja. Mitä kauemmin maltat odottaa, sitä parempi lopputulos. Lisää n.puoli tuntia ennen tarjaomista perunat ja anna niiden kypsyä. 

Munakasrulla

Munakasrullaa on siitä ihanaa tehdä, kun täytteeksi voi käyttää melkeinpä mitä tahansa nyt sattuukin kaapista sillä hetkellä löytymään! Vain mielikuvitus on rajana. Taikinaan saa hienoja makuvivahteita lisäämällä siihen hienonnettuja yrttejä esim.basilika ja pinaatti sopivat mielestäni hyvin.
                                                        ***
                                                    5dl maitoa
                                                 5 kananmunaa
                                                    1tl suolaa
                                               2dl vehnäjauhoja
                                              1/2 leivinjauhetta

-Sekoita maito, munat ja suola kulhossa. Lisää joukkoon jauho-leivinjauheseos. Päällystä korkeareunainen uunipelti leivinpaperilla. Kaada seos pellille.Kypsennä 200 asteessa uunin alatasolla n. 25 min tai kunnes kypsä. Valmista paistamisen aikana täyte:

                                             400g jauhelihaa

                                          sipuli, valkosipulinkynsi

                                    mausteita oman maun mukaan esim.

                      (suola, pippuri, yrttimausteseos, chili, pizzamauste)

                                       1prk maustettua tuorejuustoa

                             tomaattia pieniksi pilkottuna / aurinkokuivattua tomaattia

                                                   Juustoraastetta

- paista jauheliha ja hienonnetut sipulit. Mausta seos haluamillasi mausteilla ja levitä täyte pohjan päälle ja pyöräytä leivinpaperia apuna käyttäen melko tiukalle rullalle. Siirrä rulla takaisin leivinpaperin päälle uunipellille ja ripottele juustoraastetta pinnalle. Kuorruta rullaa 200 asteessa n.10min, kunnes rulla on saanut kauniin värin.

                                              

Nuoriso SLYn kakkuputki kilpailun palkinto

Voitin siis SLYn putkikakku kilpailun, ja tässä oli palkintoni!(:

Paketti sisälsi;

- 3 purkkia koriste nonpparelleja

- 2 pussia muffinssi vuokia (eri kuvio)

- pinkkiä koristelu ''tahnaa''

- muffinsseihin raidallisia ''kauluksia'' (:D)

- pieni pussi karkkeja

- servettejä

- I- kuvioituja tarroja

- pieni kortti

Paketti saapui edellis päivänä, ja postaus viipyi ukkosten takia.. 

Kiitos emoille mahtavasta palkinnosta / paketista! Pääsen taas pian leipomaan pinkkejä muffinsseja ;)

.... Seuraavaa kierrosta odotellessa ;);) !

Nuoriso SLYn sponsori palkinto !

Suuri kiitos korujen tekijälle Elvarille ! Aivan mahtava palkinto! (: 

Tämä oli ihka ensimmäinen sponsori palkintoni! 

Sain siis nuo ''lakut'' ja ilmeisesti toinen joka voitti oli Jenna niin sai nuo ''vaahtokarkit''.

Täytyy vaan muistaa että korut ei ole syötäviä, mutta arvoa sillä on 19e ja ne on tehnyt Elvari ihan itse täällä Suomessa, joten vielä kerran ; iso kiitos! :)

Helpot mansikkaviinerit

Viinereiden ohje on heinäkuun yhteishyvästä -vähän muokattuna. Käteviä tehdä esim mökillä, mutta toki ihan kotonakin tehtynä varmasti maistuu :)
                                                                   ***
                                                                  16kpl
                                               1pkt  esikaulittuja voitaikinalevyjä
                                                             1kananmuna

                                                                Täyte
                                                   1pss Vaniljakiisseliainesta
                                                               mansikoita
                                                           hyytelösokeria
                                                mansikanmakuista tomusokeria
- Valmista vaniljakiisseli pussin ohjeen mukaan, laita tekeytymään kylmään. Sulata voitakinalevyt leivinpaperin päällä n.puoli tuntia. Leikkaa levyt kahdeksi neliöksi. Voitele levyt munalla. Lusikoi levyjen päälle pari rkl:sta paksua vaniljakiisseliä. Paista 225 asteessa keskitasolla n.15min. Jäähdytä.
- Halkaise / viipaloi mansikkaa koristeeksi. Valmista hyytelösokerista kiille, lusikoi sitä varovasti täytteen päälle niin, että se peittyy. Tee vielä tomusokerista kuorrute ja pursota / lusikoi koristeeksi.
                                                           
                           

Nuorsio SLYn parin paljastus!

 Parini oli Roosa Stay positive blogista! 

Kiitän Roosaa todella mahtavista paketeista ja emoja huippu kierroksesta! (:

Mansikka kakku

Tuli tässä yksi päivä kaverin kanssa tehtyä mansikka kakku äitin vieraille, ja kun tulin kotiin kaveriltani oli kakku hävinnyt kokonaan... Taisi olla hyvää ! :D 

Kakkupohja on normaali 6 munan kakkupohja ja täytteenä on mansikka rahkaa johon sekoitin SLYn kakkuputkissa olleen täytteen lopun. (: Päällä ihan vain kermavahtoa ja mansikoita!

Nuoriso SLY-paketin resepti banaani- suklaamuffinssit

 

Ainekset :

50g voita

3 kananmunaa

1dl maitoa

2 banaania

100g maitosuklaata

4dl vehnäjauhoja

3-4dl sokeria

1tl vaniljasokeria

2tl leivinjauhetta

½tl suolaa

1. Sekoita vehnäjauho, leivinjauhe, vaniljasokeri ja suola.

2. Muussaa banaanit haarukalla ja pilko suklaa.

3. Vatkaa sokeri ja kananmunat kuohkeaksi vaahdoksi.

4. Sulata voi ja lisää se sekä maito muna- sokerivaahtoon.

5. Lisää kuivat aineet sekä banaani ja suklaa.

6. Täytä muffinivuoat taikinalla (vain 2/3 !!)

7. Paista 200 asteessa n. 15-20 minuuttia

Kiitos hyvästä reseptistä, taidetaan kaverin kanssa syödä jo kaikki ennen kuin muut tulee kotiin! :p

Pekoni-kanttarellipiiras

Viime aikoina on tullut leivottua paljon makeita leivonnaisia, nyt piti saada jotain suolaista välillä. Pakastimen uumenistakin löytyi sopivasti vielä yksi pieni pussillinen viime vuotisia kanttarelleja!
                                               Alkuperäinen ohje on Hellapoliisilta.
                                                                    ***
                                                                 Pohja
                                            100g voita tai margariinia
                                                         2,5dl vehnäjauhoja
                                                             0,5dl vettä
                                                              ( suolaa )
                                                 
                                                       Täyte
                                                            170g pekonia
                                                          3dl kanttarelleja
                                                    1 kesäsipuli varsineen
                                                200g paprika-chili tuorejuustoa
                                                          2 kananmunaa
                                                            lihamaustetta

-Sekoita voi ja vehnäjauhot murumaiseksi seokseksi. Sekoita joukkoon vesi ja halutessasi ripaus suolaa. Sekoita taikinaa vain sen verran, että se on tasainen. Painele taikina halkaisijaltaan noin 24 cm piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Esipaista 225 asteisessa uunissa n.10 minuuttia.

-Silppua pekoni ja paista se kuumalla pannulla. Lisää joukkoon silputut kantarellit ja silputtu sipuli varsineen, kääntele hetki. Sulata joukkoon paprika-chilituorejuusto. Sekoita lopuksi vielä munat ja mausta lihamausteella. Kaada täyte esipaistetun piiraspohjan päälle ja paista 200 asteessa vielä noin 30 minuuttia, tai kunnes täyte on hyytynyt ja saanut kauniin värin.

Heinäkuun nuoriso sly-paketti

(sly blogiin 'oudompi' kuvakulma)

Paketti ylitti taas odotukseni! Minun kohdalleni osui aivan mahtava pari! 

(Enkä vieläkään tiedä kuka hän on, eli salaisuus säilyy vielä vähän aikaa;)

Paketti sisälsi :

- 4 reseptiä;

banaani- suklaamuffinit, mansikka- raparperihyytelökakku, raparpesisose, omena-ansa

- nuolija

- kortti

- punaisia servettejä

- soodaa

- tummaa suklaata

- mansikankannan perkaaja

Kiitokset parilleni ja emoille tästä mahtavasta ringistä !!! :) 

(valitsemani reseptin toteutusta saatte vielä pikkuisen odotella... :)

Mozzarella-melonisalaatti

                          Ihanan raikas ja kevyt salaatti grillatun broilerfileen kanssa :)
                                                             ***
                                                         6 annosta:
                                                  n.1kg vesimelonia
                                                       4 tomaattia
                                                        1 kurkku
                                                  persiljaa hienonnettuna
                                                 2pkt mozzarellapalloja

                                             

Nuoriso SLY kakkuputket

SLY-rinkiläiset sai Confetilta lahjoiksi Kakkuputket ja niistä on SLYn sivuilla leikkimielinen kilpailu ja tässä minun tuotokseni!

Ruskea osa on tavallinen kääretorttu pohja johon lisäsin kaakaojauhoa.

Täytteenä on mansikan makuista kakkumoussea johon lisäsin kermavaahtoa ja vanilja kreemi jauhoa! 

Päällä kuorrutettuna sama täyte ja mansikka viipaloituna! :) 

Peruna-kinkku grillinyytit

Meidän perheen kesän kestosuosikki ruokaa ovat nämä nyytit. Helppoja tehdä esim. mökillä. Tarvitset vain peruna-sipulisekoitusta, kinkkusuikaletta, koskenlaskijajuustoa tai ihan mitä tuorejuustoa nyt sattuu sinulla olemaan, näihin käyvät kaikki. Sulata peruna-sipulisekoitus, kaada kulhoon ja mausta aromisuolalla, pippurilla, grillimausteella.
 Tee kaksinkertaisesta foliosta nyyttejä joiden pohjalle peruna-sipulisekoitusta, lisää juustoa kerros jonka jälkeen kinkkuikaleita. Lopuksi vielä juustokerros. Sulje nyytti ja grillaa n.30min. Kinkkusuikaleen tilalle voit laittaa vaikkapa tonnikalaa tai jos haluat suolaisemman ja tuhdimman nyytin niin kokeile pekonia! Kasvisversion saat lisäämällä sekaan kasvissuikaleita ja vaikkapa sieniä. :)

Sly24

Elokuussa alkaa uusi salainen leivontaystävä kierros. Itselläni jäi edellinen kierros väliin, mutta nyt ilmottauduin mukaan! :D  Ilmottautumisesta lisää täällä.